项目采购是指从项目组织外部获得货物和服务（合称产品）的过程。它包含的买卖双方各有自己的目的，并在既定的市场中相互作用。卖方在这里称为承包商、承约商、常常又叫做供应商。承包商/卖方一般都把他们所承担的提供货物或服务的工作当成一个项目来管理。项目采购管理是指在整个项目过程中从外部寻求和采购各种项目所需资源的管理过程。项目采购管理由下列项目管理过程组成：采购规划、发包规划、询价、卖方选择、合同管理以及合同收尾。

一、项目采购管理过程

1、采购计划：决定采购什么，何时采购。 

2、询价计划以文件记录所需的产品以及确认潜在的渠道。

3、询价：取得报价单、标书、要约或订约提议。

4、渠道选择：从潜在的卖主中作出选择。

5、合同管理：管理与卖主的关系。

6、合同收尾：合同的执行和清算，包括赊销的清偿。

这些过程之间以及与其他领域的过程之间相互作用。如果项目需要，每一过程可以由个人、多人或团体来完成。虽然在这里列举的过程是分立的阶段并具有明确定义的分界面，事实上他们是互相交织、互相作用的。

二、项目采购分类：

(1)工程采购项目：工程采购属于有形采购，工程采购是指由合格的承包商通过招标或其他约定的方式，承担建设任务的合格承包商。例如高速公路建设、大型水电站、灌溉工程、污水处理工程等。

(2)货物采购项目：货物采购属于有形采购，货物采购是指购买该项目所需的投入物的过程，例如机器、设备、仪器、仪表、办公设备、建筑材料(钢材、水泥、木材)、农业生产资料等。其中并包括相关服务，例如运输、保险、安装、调试、培训、初期维护等。

(3)服务采购项目：服务采购是一种无形采购，服务采购指一种过程，即利用咨询公司或个别咨询专家提供一系列执行、技术援助或培训服务。其工程建设项目服务采购大致分为4类：项目投资前期的咨询服务，工程设计、招标代理等阶段服务，项目管理、施工监理等一系列服务，辅助服务，如项目管理、施工监理等；辅助服务。